Boscomar protagonista a Expocook 2025: eccellenze italiane tra funghi, tartufi e specialità del bosco

Boscomar porta l’eccellenza dei funghi e tartufi italiani a Expocook 2025: il Quercetto conquista Roma

Roma, 25 marzo 2025 – Dopo otto edizioni palermitane, Expocook, la prestigiosa fiera dedicata alla ristorazione, all’hôtellerie e alle tecnologie alimentari, debutta nella Capitale. Da domenica 23 a mercoledì 26 marzo, il polo fieristico di Fiera Roma ospita oltre 250 aziende espositrici per celebrare il meglio del Made in Italy agroalimentare.

Tra i protagonisti di questa edizione spicca Boscomar, azienda italiana specializzata nella produzione sostenibile e tracciabile di funghi, tartufi e specialità del sottobosco.

Il Quercetto: lo shiitake italiano che racconta la biodiversità del bosco

Tra i prodotti più apprezzati dai visitatori, spicca il Quercetto, uno shiitake italiano coltivato con metodi naturali e senza utilizzo di sostanze chimiche. Grazie al suo sapore intenso e alla versatilità in cucina, questo fungo gourmet rappresenta oggi uno dei punti di forza della proposta Boscomar.

«Siamo felici di partecipare a un’edizione così importante di Expocook – affermano dall’azienda –. Il nostro obiettivo è valorizzare i sapori autentici del bosco e contribuire alla diffusione di una cultura agroalimentare rispettosa dell’ambiente e della qualità. Eventi come questo ci mettono in dialogo diretto con chef, buyer e professionisti del settore».

Degustazioni, incontri e showcooking con Alessandro Circiello

Lo stand Boscomar è visitabile ogni giorno dalle 10:00 alle 18:00, con un picco di affluenza atteso tra le 12:00 e le 16:00. I visitatori hanno la possibilità di degustare i prodotti, conoscere la storia dell’azienda e confrontarsi con il team Boscomar, che ogni giorno lavora per portare in tavola ingredienti naturali e genuini.

Grande attesa anche per lo showcooking dello chef Alessandro Circiello, previsto per mercoledì 26 marzo alle ore 11:00. Durante l’evento, i prodotti Boscomar saranno protagonisti di una ricetta esclusiva che esalta la creatività e la tradizione della cucina italiana.

Expocook 2025: numeri e partner istituzionali

La nona edizione di Expocook si estende su una superficie di 25.000 metri quadrati, articolata in 2 padiglioni e 12 aree tematiche. L’evento è patrocinato da importanti enti istituzionali, tra cui: